热风循环烘箱的操作规程包括以下几个步骤：
1、开机前的准备：
（1）检查烘箱外表面及内部是否干净，如有杂物应及时清除。
（2）检查电源插头、开关、温控器等是否正常。
（3）将需要加热的制品放置在烘箱内部。
2、开机操作：
（1）合上电源开关，打开风机开关，确保风机正常工作并检查转向是否正确。
（2）设置烘箱温度和时间，启动烘箱。
（3）监测烘箱温度，避免过度加热或温度过低，定期观察制品加热情况。
3、烘烤过程：
（1）在烘烤过程中，可以随时观察烘箱内部的温度和烤品情况，如有异常应及时停止烘烤并进行处理。
（2）确保烘箱周围没有任何易燃或易爆物品。
（3）操作过程中严禁将手伸入烘箱内部，以避免意外伤害。
4、关机操作：
（1）烘烤时间结束后，关闭加热开关和风机开关，等待烘箱内部温度降到安全范围后再打开门取出烤品。
（2）关闭电源开关，清洁烘箱内部，确保干净整洁。
5、安全注意事项：
（1）操作人员必须佩戴适当的劳保用品，包括防护眼镜、防护手套、防护服和防滑鞋等。
（2）确保热风循环烘箱周围没有障碍物，并确保设备的接地良好。
（3）在操作过程中，不要将任何物体或身体部位伸入烘箱内部。
（4）烘箱停止运行后，应等待其完全冷却后再打开门，以避免烫伤。
6、维护保养：
（1）定期清洁烘箱内部和外表面，避免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烘箱使用寿命。
（2）检查风道和风孔是否畅通，确保正常送风。
（3）定期检查电热接触器和其他电气部件，防止触头烧坏。
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